好吃的牛肉丸炒秋葵如何做簡單又美味

秋葵一直都是很少吃的一種食材，平時看到日劇裡就會經常出現用秋葵來煮菜，就不如說秋葵湯啊雞蛋卷秋葵什麼的，所以今天我就來用秋葵做一道牛肉丸炒秋葵。牛肉丸的筋道加上秋葵的爽口，絕對是不可多得的一道美食，快學起來吧各位。

主料

輔料

具體步驟

1.秋葵沖洗乾淨，將葉柄切掉。水燒開後放進秋葵。

2.用筷子按壓一下秋葵，感覺稍軟就撈起來。

3.牛肉丸切片，姜和蒜剁成茸。

4.鍋燒熱，下少許油，放姜蒜茸，再放牛肉片爆炒片刻。

5.放入秋葵混合，再炒一會，放鹽就行了，不用蓋鍋蓋。

6.成品。

烹飪技巧

本菜不把秋葵切碎，鎖住營養，口感爽，用水灼時用筷子按下，稍軟就撈，太熟就不好吃