關於堪稱一絕的涼拌菜——涼拌水面筋的知識

“天氣終於放晴了，但還不是很熱，去菜市場的時候看見賣水面筋了，就買了幾個回來，一直很喜歡吃麵筋，之前買的麵筋都是炒著吃的。這次想換個方式食用，結合現在的天氣越來越熱了，於是就用涼拌的方...

食材明細主料麵筋（適量）黃豆芽（適量）胡蘿蔔（少許）輔料鹽（適量）花椒粉（少許）香油（適量）醋（適量）生抽（適量）辣椒油（適量）大蒜（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌豆芽麵筋的做法步驟1、超市買來的面...

“相信很多人和菜菜屋一樣對豆類食品充滿了無限的喜愛和敬佩，看似不起眼的一顆黃豆，經過不同的加工方法，搖身一變就成為餐桌上的美食，其烹飪的塑造性首屈一指。豆腐、油豆腐、豆腐皮、豆乾...

空心菜是一種產自東亞地區的蔬菜，在我國南方的地區經常有栽培。因為北方的氣候寒冷，所以不適合栽培空心菜，空心菜除了有非常好的食用方法和味道之外，它的營養成分也非常豐富，具有一定的食療...

食材明細主料洋蔥（適量）豆皮（適量）黃瓜（適量）香菜（適量）木耳（適量）水煮花生豆（適量）輔料蒜末（適量）泰椒圈（適量）辣椒麵（適量）熱油（適量）白糖（適量）鹽（適量）生抽（適量）醋（適量）蠔油（適量）鹹香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單...

食材明細主料麵條菜（300克）烤花生米（30克）輔料蠔油（一勺）醬油（一）米醋（一勺）涼開水（二勺）白糖（少許）鹽（少許）香油（一勺）蒜末（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌麵條菜的做法步驟1、麵條菜清洗乾淨...

“這種麵筋，又稱為烤麩，最經典的吃法是什錦烤麩，夏季裡作為涼拌菜也是不錯的選擇。”食材明細主料麵筋（200克）輔料生菜（1棵）配料香醋（2勺）開胃醬（2勺）味極鮮醬油（1勺）蒜（半朵）糖（10克）酸甜（口味）拌（工藝）十...

“涼拌菜，快手好吃”食材明細主料燕麥筋（40g）黃瓜（半根）輔料麻辣調料（適量）鹽（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）涼拌燕麥筋的做法步驟1、燕麥筋一小把，40g左右。2、冷水泡發12~15分鐘，變大...

“清涼美味震攝味蕾的夏日清涼小菜由咖啡星星熊奉上~~~飄來飄去”食材明細主料小芹菜（4顆）輔料鹽（適量）雞精（適量）香油（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌芹菜的做法步驟1、注意選用...

“夏天必備，簡單，做完不會出汗～更重要的是香～好吃！並且放冰箱冰一下，味道更棒”食材明細主料長豆角（250g左右）麵條（2份）輔料芝麻醬（3匙）生抽（3匙）白砂糖（小半匙）辣椒油（小半匙）蒜（適量）鹽（小半匙）白胡椒粉（可...

“一道涼拌家常菜，清脆爽口，好吃還有減肥的功效。”食材明細主料黃瓜（一根）大蒜（幾片）輔料鹽（2克）醋（一勺）白糖（一勺）玉米油（一勺）辣椒粉（5克）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌黃瓜的做法步驟1、...

“一直好想吃韓劇裡那種涼拌麵，今天嘗試了下，很成功，老公吃了兩大碗。雖然照片拍的賣相不好，不過真的很好吃”食材明細主料烏冬面（4人份）輔料雞蛋（適量）黃瓜（適量）泡菜（適量）香菜（適量）熟芝麻（適量）配...

“夏天到了，對於熱騰騰的飯菜總是沒胃口，而且做完飯也老是一身汗的，做好了，胃口也沒了，所以這款涼拌麵真是涼爽簡單啊，哈哈哈，夏日首選”食材明細主料油麵（250G）輔料黃瓜（一小條）金針菇筍絲（70G）配...

食材明細主料牛筋（適量）芹菜（2根）輔料鹽（適量）生抽（適量）香醋（適量）花椒油（適量）紅油（適量）十三香（適量）花椒粉（適量）大蒜（適量）香菜（適量）生薑（適量）料酒（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）涼拌牛筋的做法...

“天氣熱了，來做一份爽口的小冷盤。”食材明細主料黃瓜（一根）麵筋（半塊）輔料十香菜（適量）調料醋（少許）芝麻沙拉汁（適量）生抽（少許）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌黃瓜和麵筋的做法步驟1、黃...

“清脆爽口”食材明細主料生菜（半顆）輔料沙拉醬（適量）海苔拌料（適量）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌生菜的做法步驟1、準備生菜，洗淨切斷。2、放入盤子，準備海苔拌料。（部不放也可以）3、...

不需要。拌涼皮使用的麵筋，蒸熟後即可直接用於烹飪。涼皮是擀麵皮、麵皮、釀皮、米皮的統稱，口感勁道，口味豐富，包括麻辣口味涼皮、酸辣口味涼皮、香辣口味涼皮等。喜歡吃辣口的涼皮，可以酌...

“莜麵中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份，可以治療和預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病。同時莜麵中含有一種特殊物質——亞油酸，它對於人體新...

食材明細主料粉絲（1扎）白菜（少量）豆芽（少量）黃瓜（適量）輔料香菜（適量）小蔥（適量）蒜（適量）調料醬油（適量）香油（適量）米醋（適量）香醋（適量）鹽（適量）雞精（少量）油（適量）燒烤料（適量）酸鹹（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼...

“上大學時候學習的清真餐廳裡宿舍比較近，而且基本是全天都賣吃的所以常常是晚上宿舍去買的吃的，涼拌麵筋絕對是最受歡迎的一道菜有時候吃涼皮嫌裡面的麵筋不夠吃，所以經常都是要一份涼拌...

食材明細主料鹼水面條（1小把）黃瓜（半根）蒜（1-2瓣）輔料海鮮醬油（2勺）米醋（2勺）白糖（1勺）熟芝麻（適量）炸辣椒麵（1勺）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌鹼水面的做法步驟1、鍋裡煮麵，切黃瓜絲、剁蒜末；2...

“就喜歡水白菜吃起來水水的感覺”食材明細主料白菜（半顆）輔料蠔油（一勺）生抽（兩勺）陳醋（四勺）其他（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）涼拌水白菜的做法步驟1、白菜洗淨切碎2、鍋裡煮，煮至白菜發軟關...

食材明細主料麵筋（適量）洋蔥（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）香菜（適量）紅辣椒（適量）調料鹽（適量）油（適量）醋（適量）醬油（適量）芝麻（適量）蒜香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌麵筋的做法步驟1、所需配菜準備就緒...

食材明細主料牛筋面（適量）青瓜（適量）輔料香蔥（適量）蒜末（適量）白芝麻（適量）香菜（適量）調料花生油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）香醋（適量）辣椒粉（適量）燒烤料（適量）鹽（適量）微辣（口味）拌（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）涼拌牛...

食材明細主料麵筋（適量）輔料黃瓜（適量）蒜末（適量）香菜（適量）辣椒油（1勺）芝麻醬（1勺）鹽（適量）雞精（適量）白糖（適量）白醋（1勺）生抽（1勺）花生豆（1勺）鹹香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌麻將麵筋的做法步驟1、自...