主料
麵粉 :300輔料
酵母 :1小勺具體步驟
1.南瓜去皮 瓤切成小薄片。
2.放入微波爐高火6分鐘。
3.取出加入適量的糖。用勺子碾碎成南瓜泥。
4.涼至不燙手,加入酵母攪拌均勻。
5.倒入麵粉,加入一點鹽,麵粉的多少看南瓜泥的重量。
6.揉成麵糰,放在溫暖的地方進行發酵。
7.把發酵2倍大的麵糰分成小麵糰,擀成圓形,每4個一組錯開排起來
8.最上面一片開始捲起來。
9.捲成圓卷。
10.將面卷平均切成2份
11.把切面朝下放在板上。
12.稍微整一下型。餳發15分鐘
13.放入蒸鍋,水開15分鐘即可。
根據南瓜的水分大小新增麵粉揉成軟硬適度的麵糰。