美味的戚風紙杯蛋糕如何做簡單又美味

美味的戚風紙杯蛋糕是一道特別小巧的蛋糕，我覺得應該是特別的適合小朋友的呢，也是特別的受小孩子的喜愛的呢，這裡介紹的是戚風紙杯蛋糕的家常的做法，是非常的簡單的呢，材料和食材也是特別的簡單的呢，平時也是可以拿出來招待客人的呢。

主料

輔料

具體步驟

戚風紙杯蛋糕

蛋黃和蛋白分開，把蛋黃加入20g砂糖打勻。

分次加入玉米油打勻。

一次性倒入牛奶打勻。

篩入麵粉。

攪拌成絲滑狀。

蛋白滴入醋打出粗泡，分3次加入白糖。

打至提起蛋頭有直立的小尖角。

刮三分之一蛋白到蛋黃糊。

自上而下用刮刀攪拌好。

把拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋白霜裡。

用橡皮刮刀徹底切拌勻，拌勻的蛋糕糊很光滑。

倒入紙杯，7分滿，震出氣泡。

放入預熱好的烤箱，175度，中層，上下火，30分鐘。