以前小的時候,特別喜歡吃老爸做的啤酒雞中翅,又香又好吃,每次我們都會吃得只剩下骨頭,還覺得回味無窮。老爸也很喜歡哼幾句歌來逗笑我們,那就是“燒雞翅我鐘意食”。後來我們慢慢長大,很少回家能夠吃到老爸做的啤酒雞中翅,但那種味道我還記得。
主料
雞中翅 :8個輔料
老抽 :適量具體步驟
1.雞中翅解凍,漂洗乾淨。
2.放入開水焯3分鐘撈出。
3.鍋裡油熱,放入雞中翅,加適量糖,料酒,老抽煸炒上色,
4.加半瓶啤酒,
5.放入姜,蔥,八角,桂皮,
6.放入一小勺冰糖,大火煮開,小火燜煮至雞翅熟。
7.加些鹽中火收汁即可。
1.雞中翅比較嫩,煮的時間不要太久。