雙醬蒜薹雜菜怎麼做|雙醬蒜薹雜菜的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雙醬蒜薹雜菜的做法步驟

• 1、所有食材準備好。

• 2、所有菜洗淨，蒜薹切段，白菜梗切條，洋蔥切條，臘腸撕去腸衣，切片。

• 3、炒鍋加熱，倒油，放蔥姜炒香。

• 4、放臘腸片翻炒片刻。

• 5、再放白菜梗翻炒1分鐘。

• 6、白菜水分炒出來後，放入蒜薹。

• 7、蒜薹斷生變色後，放入洋蔥。

• 8、所有食材差不多9成熟時，放入1勺黃豆醬，1勺辣椒醬，三分之一勺鹽，半勺白糖。

• 9、食材翻拌入味後，即可關火裝盤。

小竅門

1，食材的搭配不是固定的，還可以換成其他的蔬菜。
2，這道菜的靈魂乃是黃豆醬和辣椒醬，此兩調料不變即可。
3，白菜葉子不要放入翻炒，水分太大，影響口感。