紫生菜是什麼

萵苣，是葉用萵苣的一個變種。紫生菜，顧名思義，其菜葉顏色為紫色，是一年生或者兩年生草本植物。紫生菜原產自於地中海沿岸地區，是一種優質蔬菜。紫生菜的營養價值豐富，含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、維生素、微量元素、花青素以及礦物質等營養成分，可以適量食用。紫生菜的食用方法多樣，可以直接生吃、製作沙拉或者涼拌食用，味道鮮脆可口，營養健康。也可以將紫生菜煮熟後再食用，味道也不錯，還可以搭配烤肉一起食用，生菜清甜，可以化解烤肉的油膩。