準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
紅豆 :
3兩糯米粉 :
2兩 冰糖 :
10來顆 煉乳 :
5ml 輔料
具體步驟
1. step紅豆先在清水裡泡24小時,洗淨備用。砂鍋水煮開,倒入紅豆,開鍋後轉小火,蓋上鍋蓋,只留一道縫,一直煮到紅豆軟爛,皮都脫落下來為止,加冰糖,然後不停的用勺子攪拌,直至冰糖完全融化,再小火煮20分鐘,關火。
2. step糯米粉放適量清水揉成麵糰,要稍微硬一些,然後取一支鍋,加清水燒開後,用手將糯米粉揉成小小小的圓球,放入開水中煮,直至圓球膨脹,軟糯。
3. step把煮好的糯米球放到剛才煮好的紅豆湯裡,加適量煉乳,再不停的攪拌,小火再煮5分鐘,就OK拉~