主料
菜花 :300輔料
鹽 :適量具體步驟
1.菜花切成小顆
2.準備蔥花,幹辣椒
3.西紅柿切成小塊
4.鍋中放油,放入幹辣椒與蔥花。爆出香味
5.放入切好的西紅柿。榨出汁
6.倒入切好的菜花
7.放些許醬油,鹽,糖等。爆炒幾分鐘即可裝盤開吃。
1、菜花掰小塊,加入少許鹽,浸泡十分鐘。洗淨2、西紅柿一定要切成小塊,這樣炒出來的西紅柿才夠細膩,上色好。3、西紅柿炒得時候時間要長,儘量將其炒出汁來。4、加入少許生抽,目的一是上色,二是提味,所以絕對不要用老抽或者顏色重的醬油代替。5、加入白糖,為了提鮮,不是為了甜味,所以少許即可