抹茶蛋糕塊怎麼做|抹茶蛋糕塊的做法

“最近買了些抹茶，抹茶含有人體所需的茶多酚等營養物質，也是當今流行的綠色食品，試著用抹茶來做蛋糕，味道感覺很清新”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

抹茶蛋糕塊的做法步驟

• 1、原料圖

• 2、將蛋白蛋黃分離，在蛋黃里加入牛奶、玉米油，10克的白糖拌勻

• 3、將麵粉和抹茶粉混合均勻

• 4、一起篩入蛋黃混合液中拌勻

• 5、蛋白加檸檬汁，分三次加糖打至硬性發泡呈直立小尖角

• 6、取三分之一的蛋白加入到蛋黃糊中拌勻

• 7、再倒回到蛋白中切拌均勻

• 8、拌好的蛋糕糊

• 9、然後倒入鋪有油紙的烤盤中震一下（震出氣泡）

• 10、烤箱165度預熱，上下火，中層25分鐘

• 11、取出後切塊即可