蓮藕黑豆燜排骨,不算很難製作的一道佳餚,雖然耗時長,但是可以一次燉很多的排骨供全家食用。鮮美的排骨加上脆嫩多汁的蓮藕,配合料汁的香甜,這是一道很經典的菜,也是一道極具滋補效果的藥膳,美味之至,適合男女老少,味道深受大家喜愛。
主料
排骨 :450輔料
鹽 :適量具體步驟
1.用熱水給排骨洗個澡,再用清水衝乾淨。最好是用鍋燒水焯一下,我偷懶了。
2.黑豆和人蔘提前泡清水裡
3.蓮藕去皮後切滾刀塊,泡水裡
4.處理乾淨的排骨碼電壓鍋裡
5.碼上蓮藕
6.人蔘用刀剁幾截放鍋裡
7.放入黑豆
8.放紅棗
9.放蔥和姜
10.加清水,水量低於菜1-2釐米
11.電壓鍋設定好後開始工作,跳到保溫時排氣就可以吃了
這道菜口味偏清淡,調味品只用了鹽,喜歡重口的可以自己新增。