![海帶黃豆瘦肉湯怎麼做好吃又簡單]( "海帶黃豆瘦肉湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
瘦肉 ：
100海帶（ ：
1根）新鮮黃豆（毛豆） ：
半碗生薑 ：
1塊 輔料
鹽 ：
少許雞粉 ：
少許 胡椒粉 ：
少許 具體步驟
1. 海帶提前泡發開，洗淨瀝乾水，切成小塊或條狀。生薑去皮拍扁。
2. 瘦肉洗淨切片，用鹽、香油、生粉、雞粉攪拌均勻，醃製片刻。
3. 毛豆洗淨，用一鍋盛大約6碗水，丟下薑片，海帶，毛豆。遮上鍋蓋，一起大火煮開，調成中火繼續煮25分鐘左右。
4. 再次調成大火，把瘦肉倒進去煮5分鐘左右，加少許胡椒粉，鹽、雞粉、調味即可飲用。
烹飪技巧
瘦肉先醃製一會再煮，保持大火煮瘦肉5-8分鐘即可，這樣煮出來的瘦肉嫩滑，口感好，湯水也鮮。
千里飄香谷
