美味的苦瓜海帶瘦肉湯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

海帶 ：100
豬裡脊肉 ：200
苦瓜 ：1根

輔料

油 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
胡椒粉 ：適量
澱粉 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1.苦瓜去籽後切絲

2.海帶泡發洗淨切絲，豬裡脊肉切絲，苦瓜切絲

3.豬裡脊肉用料酒 鹽 胡椒粉 澱粉醃製十分鐘

4.鍋中放水，加入鹽燒開，放入苦瓜焯水後過涼

5.鍋熱油，爆香蔥末

6.放入肉絲

7.翻炒變色後盛出備用

8.放入海帶翻炒一下

9.然後放入苦瓜

10.加入水煮十分鐘

11.然後放入肉絲繼續煮五分鐘

12.加入鹽調味

13.加入雞精

14.加入胡椒粉

15.淋入香油即可關火

烹飪技巧

1.苦瓜焯水可以去掉一部分苦味。2.最後放入即可泡好的枸杞，吃起來甜甜的，可以綜合一下苦瓜的苦味。