![開洋煮千張怎麼做好吃又簡單]( "開洋煮千張怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
千張 ：
適量 輔料
香菇 ：
適量蝦 ：
適量 花生油 ：
適量麵粉 ：
適量薑末 ：
適量料酒 ：
適量 胡椒粉 ：
適量 具體步驟
1. 千張切絲，下鍋用開水焯一下，可以去掉豆腥味
2. 香菇切絲，焯水，蝦乾略微用水泡泡
3. 炒鍋置火上，放入一勺花生油和一小勺麵粉，用小火慢炒，待油和麵泛起大泡，再度變成均勻的小泡時，迅速衝入高湯用旺火燒沸，待湯成乳白色時，下入千張絲，香菇絲，蝦乾，薑末，料酒，煮到所有原料的味道都融入湯內。最後愛吃辣的可以撒些胡椒粉
千里飄香谷
