準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
千張 :
3張螺絲辣椒 :
4個香蔥 :
1段 輔料
鹽 :
4 味精 :
少許陳醋 :
10ml生抽 :
15ml糖 :
3 具體步驟
1. 將千張沖洗一下捲起來,切成細絲後抖散,在加了1茶匙鹽的沸水中焯水2分鐘後撈出攥幹水分
2. 螺絲辣椒切小圈,香蔥切碎後放入千張絲中
3. 調入鹽、糖、醋、生抽和味精後攪拌均勻即可
烹飪技巧
1.可以根據喜好在裡面加入金針菇、黃瓜絲、胡蘿蔔絲等食材,但都需要焯水2.可以直接在超市買現成的涼拌汁來做這道小菜,更為方便快手