關於湘式豆腐乾燒肉的知識

食材明細主料湘式五香豆腐（適量）肉（適量）輔料大蒜苖（適量）辣椒（適量）配料油（適量）鹽（適量）味精（適量）老抽（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）湘式豆腐乾燒肉的做法步驟1、準備好食材2、豆腐切片，肉...

“從小就吃自己家種的冬瓜長大，不管是炒著吃還是燉著吃，味道都很美。冬瓜營養十分豐富，冬瓜與其他瓜菜不同的是它不含脂肪，含鈉量、熱量都很低。今天介紹給大家的是湖南風味的素燒冬瓜，特色...

“米豆腐是四川、湖北、湖南這些地方很常見的一種食物，都是同豆腐、涼粉這類產品同時售賣，上海沒有這玩意，之前去紅辣椒（一個連鎖川菜飯店）點過一個米豆腐烤魚，僅僅吃過一次，後來每次去都會詢...

食材明細主料豆腐乾（145克）蹄髈肉（730克）輔料桂皮（適量）大料（適量）調料冰糖（適量）料酒（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）清淡（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豆腐乾燒蹄髈肉的做法步驟1、食材：豆腐乾、蹄...

““幹豆腐燒牛肉腸”是一道家常燉菜，菜餚的特點是口感軟糯、味道清淡、葷素搭配、營養均衡。並且不受食材的限制，只要家中有幹豆腐，可以用自己喜歡的肉腸加一些青菜燒製即成。調味料最好...

“家常豆腐有很多種做法，可以很複雜，也可以很簡單。今天要給大家介紹的是我自己常做的，簡化版湖南口味的家常豆腐。以豆腐和五花肉做主料，配以紅椒和豆豉，色澤鮮豔，味道鮮美，營養豐富。”食材...

食材明細主料老豆腐（適量）輔料老豆腐（適量）配料幹辣椒（適量）大蒜（適量）大蔥（適量）鹽（適量）辣椒油（適量）香油（適量）微辣（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）乾燒老豆腐的做法步驟1、老豆腐洗淨切塊，小青菜洗淨...

“豆腐在咱家餐桌出鏡率也是算最高之一的菜了，不但普通且又營養豐富，兒子也是從小就喜歡，燉煮燒煎怎麼做都特中意的那種，今天的這款家常做法，只是一點微微的辣，就著汁拌飯吃很不錯！要是這菜在...

“不知道有沒有看過（中華小當家）的人在一次與黑暗料理界在黃浦江上，第三次（麻婆豆腐）對決中因小當家被他人陷害導致黃豆發酵成了臘豆，弄巧成拙小當家靈機一動把臘豆和豆腐味道綜合一起成為舉...

“湘辣豆腐特點：香辣可口，開胃下酒。”食材明細主料豆腐（300克）輔料紅辣椒（2個）香蔥（1棵）大蒜（8瓣）幹辣椒（2個）配料食用油（500克(實耗40克)）醬油（15克）豆豉（10克）精鹽（2克）白糖（5克）味精（2克）中辣（口味）炸（工藝）三...

“這道菜真的是用來很多心思，去飯店吃過類似的，回來自己研究改良了一下，雖然賣相不是那麼講究，不過味道還是很不錯的，很下飯的。也是考慮這點才傳上來的呢”食材明細主料豆腐（半塊）輔料蒜末（適...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆腐：一塊輔料新鮮瘦肉：2兩水發木耳：2兩大蒜子：拍5顆尖紅椒：2兩香蔥：少許生粉水：10具體步驟1.豆腐切片，形狀統一，厚度0.8釐米...

“豆腐好吃，但是不易入味，而且易碎。如果將豆腐提前焯水再入鍋中烹炒，就可以保持其完整的形狀了。味道和烹製的時間和用料也是有一定的關係的。豆腐是白色的，我加了一點荷蘭豆來幫著配色，同...

食材明細主料日式豆腐（五個）肉絲（適量）雞蛋（一個）輔料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）生抽（適量）蒜末（適量）五香粉（適量）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）日式豆腐燒肉的做法步驟1、食材準備。2、去掉外包裝...

食材明細主料叉燒肉（適量）豆腐絲（適量）辣椒（適量）輔料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）幹炒叉燒豆腐乾的做法步驟1、薰好的叉燒肉，2、叉燒肉切片，豆腐乾切片，辣椒...

“我婆家就是湖南，對於湘菜我還是有我自己喜歡得。不過自從婆婆回湖南後。我家餐桌上就少了辣味，廚房裡也少了椒香味。趁著這次這個活動，我就炒了這款湘式肉片來應景。按我婆波的習慣，這個...

“上次看北京衛視的養生堂裡節目調味調養兩不誤（1）中介紹做肉類食物時如何又香又不積食，最重要的就是草果和白芷。燒肉時最好搭配一些素菜，豆腐乾和土豆都是經典的搭配。沒有看過的朋友可...

“每個星期做好幾次豆腐，怎麼吃也吃不夠。”食材明細主料豆腐（1塊）牛肉末（適量）輔料老乾媽（2勺）生抽（2勺）料酒（1勺）白糖（半勺）水澱粉（2勺）姜（適量）蒜末（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）老乾媽牛肉...

食材明細主料豆腐乾（200克）牛肉（435克）輔料幹辣椒（適量）桂皮（適量）大料（適量）啤酒（500毫升）生抽（適量）老抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆腐乾燒牛肉的做法步驟1、食材：豆腐乾...

“家裡的菜乾是冬天裡婆婆晒的，這次加了些豆腐在裡面，給菜乾升了個級別哈。菜乾含膳食纖維和礦物質，吃菜乾有消除內火、清熱益腸，但在晒制過程中，蔬菜中的水份和水溶性維生素，尤其是維生素C，...

“家鄉美口味好”食材明細主料油豆腐（600克）粉絲（200克）輔料木耳（100克）蒜苗（20克）麻辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）湘系油豆腐的做法步驟1、炒:蔥薑蒜朝天椒燒:放入豆腐加燙燒燙:把粉絲用開...

“豆腐營養豐富，無論冬夏都是餐桌最常見的食材。家常做法多是燉，湯湯水水缺少滋味。這是我在寺院學的一道菜，多加了點蔥蒜，雖是一道素菜，但此做法幹香入味，特別下飯。”食材明細主料韌豆腐（1...

“超級簡單美味的韓式拌菜，不用開火兩分鐘吃到地道特色。喝酒、吃冷麵不錯的搭檔哦…”食材明細主料幹豆腐（3張）輔料綿白糖（20g）辣椒粉（5g）醬油（2ml）韓式辣醬（1匙）鹽（適量）味精（5g）白芝麻（5g）鹹甜（口味）拌...

“豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。”食材明細主料豆腐乾（550g）大蒜苗（50g）輔料油（適量）黃豆醬（適量）紅椒（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）醬...

食材明細主料豆腐（200克）輔料蔥（適量）水澱粉（適量）植物油（適量）紅柿子椒（半個）青豆（適量）姜（適量）配料蠔油（30ml）生抽（30ml）蜂蜜（5ml）香油（10ml）清水（10ml）黑胡椒粉（少許）鹹甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）日式照...