幹豇豆炒粉條是一道家常菜來的,主要食材是幹豇豆和粉條,做出來的幹豇豆炒粉條很是美味,有豆子香氣,也有粉條的嚼勁,還特別有飽腹感呢。幹豇豆炒粉條的做法很簡單,可以作為一道菜餚,也可以作為一道主食來享用呢,大家可以試試的哦。
主料
豬肉 :100輔料
花椒粉 :1茶勺具體步驟
1.主料:幹豇豆、粉條、豬肉輔料:植物油、鹽、豆瓣醬、姜、料酒、香蔥、生抽、雞精、花椒粉
2.把幹豇豆用熱水泡軟
3.洗淨切段
4.粉條用熱水泡軟撈起
5.豬肉切末,蔥姜洗淨切末
6.熱鍋涼油,油熱7成下豆瓣醬翻炒出紅油出醬香味
7.加豬肉翻炒均勻出香味
8.加料酒翻炒均勻,加姜、花椒粉翻炒均勻
9.加幹豇豆翻炒均勻,加少許水、鹽燜燒一會入味
10.加粉條翻炒均勻
11.加雞精、香蔥
12.翻炒均勻
1、幹豇豆用熱水泡軟,一定的清洗成清水。2、粉條不可久泡,泡軟即可撈起,最好切成段。