“湘辣豆腐特點:香辣可口,開胃下酒。”
1、豆腐一塊。
2、切成四方小塊。
3、鍋裡放油,放入豆腐炸制。
4、炸到金黃色撈出來控油。
5、鍋裡放油,放入蒜末、蔥、紅辣椒丁煸炒出香味。
6、放入辣醬翻炒。
7、放入豆腐翻炒均勻。
8、加入醬油、白糖、精鹽。
9、放入味精調勻即可。
10、盛入盤中,撒上香蔥花即成。