看了你就明白了|什麼是杏仁

杏仁在日常生活中是非常的常見的，杏仁美容養顏的營養價值是非常的好的。當然不僅僅只有美容養顏這一個功效哦。有些杏仁還是被磨成粉的，杏仁粉的功效和作用有很多，但是往往味道不被人們所接受，這樣有些不太懂的寶寶們九不明白了。

一、什麼是杏仁

杏仁(學名：Amygdalus Communis Vas)，是薔薇科植物杏的種子，分為甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白質、脂肪、糖、微量苦杏仁苷，具有軟化面板和美容的功效，其中苦杏仁還有平喘止咳，抗擊癌症的作用。

杏仁果長在短距(short spur)上，具有未成熟的外觀。當果實成熟時，它綠色的外殼會裂開，而顯露出包在粗糙外殼中的核仁，核仁為黃色且有很多小洞，外殼為堅硬的木質。

二、主要特徵

1.甘苦，必須用清水浸泡3天才能去除苦味。

2.苦杏仁在去苦味過程中杏仁味道會大量流失，因此無杏仁香味。

3.苦杏仁有微毒性(沖泡時需高溫熱開水沖泡，以去毒性)。

4.食療效果與甜杏仁相同。

5.杏仁油含量約49%，磨成粉後粉質比較溼。

6.因苦味重，食用的人不多，所以苦杏仁原料價格比較低廉。

三、主治疾病

1.鎮咳、平喘作用

苦杏仁用於咳嗽氣喘。本品主入肺經。味苦能降，且兼疏利開通之性，降肺氣之中兼有宣肺之功而達止咳平喘，為治咳喘之要藥。隨證配伍可用於多種咳喘病證。如風寒咳喘，配伍麻黃、甘草，以散風寒，宣肺平喘，即三拗湯。風熱咳嗽，配伍桑葉，菊花，以散風熱，宣肺止咳，如桑菊飲。燥熱咳嗽，配伍桑葉、貝母、沙蔘，以清肺潤燥止咳，如桑杏湯。肺熱咳喘，配伍石膏等以清肺洩熱，宣肺平喘，如麻杏石甘湯。

2.對消化系統的作用

杏仁味苦下氣，且富含脂肪油。脂肪油能提高腸內容物對黏膜的潤滑作用，故杏仁有潤腸通便之功能。

3.抗炎、鎮痛作用

苦杏仁苷分解產生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香。安息香具有鎮痛作用，因此國內有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛藥。

4.抗腫瘤作用

5.降血糖作用

苦杏仁苷具有防治因抗腫瘤藥阿脲引起的糖尿病的作用。採用阿脲誘發小鼠高血糖法證明，預先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h後測血糖，結果表明苦杏仁苷可特異性地抑制阿脲所致的血糖升高，作用強度與血液中苦杏仁苷的濃度有關。

6.降血脂作用

臨床報道，大杏仁可以明顯降低高血脂患者的血脂水平，Spiller(1990年)認為杏仁中的單不飽和脂肪酸有助於降低患者輕度升高的血脂，且無需嚴格限制飲食。

7.美容作用

根據肺合皮毛理論，在臨床上對某些面板疾病可從宣肺法治療，配伍食用杏仁，常獲捷效。現代研究證明，苦杏仁中所含的脂肪油可使面板角質層軟化，從而達到美容的效果。

以上就是關於什麼是杏仁的介紹了，大家還有什麼疑問嗎？雖然小編介紹的不適非常的全面，但是大家已經明白的一點了吧。對於一些熟知杏仁的寶寶們分辨杏仁十非常的簡單的，但是總有不知道的人存在的。小編建議一些不明白的人可以親身去體驗一下哦。