螃蟹太小能做海鮮粥嗎

可以。若是小螃蟹在製作海鮮粥的時候可以多放幾隻，避免煮好的海鮮粥沒有螃蟹的鮮味。螃蟹最好選用大閘蟹製作海鮮粥，不僅肉質鮮美，煮好的粥也鮮味較濃。螃蟹在處理的時候可以將其放置在溫水中，用刷子反覆刷洗起背部和腹部，將螃蟹拆分下入鍋中。