什麼時候的螃蟹好吃|油炸小螃蟹的腮能吃嗎

如今，螃蟹的種類很多，中國有幾種非常著名的螃蟹，也有一些小蟹，它們的個頭較小。大家對於吃螃蟹，很多人喜歡吃油炸小螃蟹，那麼油炸小螃蟹的腮能吃嗎？現在一起來了解下。

一、油炸小螃蟹的腮能吃嗎

如果你不吃太多，那不會有太大的影響。以後在吃螃蟹時要注意，蟹的腮沒有味道，也沒有嚼勁，他們都是吃不了的東西。通常，它們會在進食後吐出。不吃螃蟹腮的原因是因為螃蟹腮是螃蟹的過濾系統，易於隱藏汙漬和細菌，吃起來令人噁心，通過加熱煮熟的螃蟹細菌和寄生蟲早已被殺死，不會感染這些寄生蟲。因此，吃蟹腮對身體的影響很小，但是下次要注意。

二、什麼時候的螃蟹好吃

1.9月吃雌性螃蟹，10月吃雄性螃蟹。根據季節，吃螃蟹最重要的是飲食。例如，應在每年的陰曆八月和九月食用雌性大閘蟹。因為此時天氣已經開始變冷，所以大閘蟹已經開始積聚冬天的能量。此時，蟹肉飽滿，而此時母蟹的性腺已完全發育，因此蟹卵也非常飽滿，因此雌蟹在農曆九月份是最好的。

2.最後，立冬之後的雌蟹已經過了黃金成熟期，並開始為繁殖做準備，肉質和蟹籽都不是那麼完美，雄性蟹的成熟時間要晚於雌性蟹，到了農曆九月和十月，雄蟹才在殼中積累了大量的脂肪，為過冬做準備。這時，轉而吃雄蟹，可以用肥大的肉和肥大的蟹肉醬品嚐雄蟹。

三、死掉的螃蟹還能吃嗎

不能吃。螃蟹以腐爛的小魚，蝦和其他食物為食。當它們存活時，體內會存在許多細菌或寄生蟲，但是它們可以通過自身的新陳代謝而排出體外，但是，如果螃蟹死亡，不僅味道會變差，細菌會迅速繁殖併產生組胺，這是一種可能引起過敏的物質，人們食用時會發生食物過敏。因此，不僅死亡的螃蟹，而且即將死亡的螃蟹，或者某些不明來源的螃蟹都無法食用。

最後告訴大家怎麼清洗小螃蟹，將小螃蟹浸入清水中後，用手抓住其兩邊，用牙刷洗淨其背部，腹部和嘴巴，然後清潔其兩側和腳部。此時，大多數小螃蟹還活著。如果您害怕被它抓住，可以將浸泡的水更改為大約五十度的溫水，這樣小螃蟹在浸泡時會暈倒，不再具有侵略性，怎麼樣，系學會了嗎？