隔夜了的螃蟹可以吃嗎|蒸好的螃蟹能放多久

螃蟹的肉質鮮嫩，味道可以說是一絕，因此受到很多人的喜愛。而平常我們在食用螃蟹的時候基本都是採用蒸螃蟹的方法來食用。但是有時候在購買螃蟹的時候會買多掉，導致螃蟹吃不完，那小夥伴們知道蒸好的螃蟹能放多久嗎？下面小編為大家解答這個問題。

蒸好的螃蟹能放多久

蒸熟的蟹子要是隔夜了，一定要大火蒸透才可以食用!但是切忌存放超過2天，生的可以長時間冰凍。建議你當天食用完螃蟹，想要儲存最多也只能放保鮮裡。

由於活蟹易死亡，一些人會把買回家的螃蟹一次性都蒸熟煮透，然後放進冰箱儲存，認為這樣就不會有問題了。其實這樣並不能阻止組氨酸向組胺的轉換。熟河蟹存放前必須做到四清除清除蟹胃，即在背殼前緣中央一塊三角形的骨質小包，內有汙沙;清除蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的條黑線三清除蟹心，蟹心呈六角形，在蟹的中央，一塊黑色膜衣下;四清除蟹腮，即長在蟹腹部如同眉毛狀的兩排軟綿綿東西，又稱“蟹百葉這四個部位有很多細菌，經過處理後的熟螃蟹在冷凍的環境下，組胺生成速度減緩。

所以，吃存放過久的熟河蟹，同樣可能導致組胺中毒。如果當天沒吃完的螭蟹，最好裹上保鮮膜放冰箱內泠凍。不免食物中毒，應在第二天中午前食用完，食用前一定要把螃蟹再煮透後吃。

另外，不宜食用寄存太久的熟蟹：寄存的熟蟹極易被細菌侵入而汙染，因而，螃蟹宜現燒現吃，不要寄存。萬一吃不完，剩下的一定要保留在清潔、陰涼透風之處，吃時必需回鍋再煮熟蒸透。

看了小編介紹的蒸好的螃蟹能放多久的問題，小夥伴們應該知道蒸螃蟹可以放多久了吧！但是在這裡小編要提醒小夥伴們，螃蟹最好還是當天就食用完，因為螃蟹存放時間過長會引起細菌滋生，導致螃蟹變質的，食用為導致中毒，所以最好是購買適量螃蟹，現做現吃哦。