蒸小螃蟹還是需要下功夫的！|小螃蟹蒸多長時間能熟

螃蟹，屬於是一種生活在泥底的生物，不同地區的螃蟹，個頭是不一樣的。螃蟹最好的吃法就是用來清蒸，因為這樣的方法最簡單，還可以吃到螃蟹的本味。小螃蟹，是個頭比較小的一種螃蟹，它所蒸制的時間，比較於個頭大的肯定是要短的多。到底小螃蟹蒸多長時間能熟，以下讓我們一起來看看吧！

一、小螃蟹蒸多長時間能熟

清蒸螃蟹，可謂是保證了螃蟹的原滋原味，是很受吃貨們的喜歡的，清蒸也是需要很多講究的，火候方面也需要多加註意。若是將個頭比較小的螃蟹放到蒸鍋中，蒸十五分鐘左右就熟了，當然大一些的螃蟹所蒸制的時間則要久一些。螃蟹是不可以生食的，所以最好是等它熟透之後再吃，這樣可以保證把螃蟹的細菌給去除掉。

大家清蒸螃蟹，一定要煮活的螃蟹，雖然死螃蟹的價格要便宜很多，不過死掉的螃蟹含有的毒素是很多的，吃了之後，很可能會中毒的，大家可不要貪小便宜。一般螃蟹在九月份的時候，最蟹肉最為飽滿的時期，在這個時節購買螃蟹是最划算的。

二、蒸小螃蟹這樣做熟得快

1.將小螃蟹給放到清水中，用小刷子把它的蟹殼還有腿給清洗乾淨，然後再放到清水中給養幾個小時，這樣可以把身體中的雜質給排除掉。

2.準備開蒸時，可以倒入一些白酒，這樣可以讓螃蟹的肉味更好。把小螃蟹的腿用細繩子給綁住，這樣可以防止螃蟹亂跑，也可以用稻草把螃蟹給包裹住，這樣的螃蟹蒸出來會更香。

3.鍋中加入適量的清水，等水開了之後，把綁好的螃蟹給放到鍋中，蒸15分鐘左右，就可以出鍋了。接著再準備好一些薑末醋，沾著螃蟹肉吃也是很不錯的。

三、蒸小螃蟹需要注意些什麼

1.蒸小螃蟹的時候，一定要一次性給蒸透了，若是中途開啟再蒸的話，是容易影響到小螃蟹的口感。

2.洗小螃蟹的時候，不要因為它小不好洗，而不洗。一定要將它給徹底清洗乾淨，以防有泥沙類的殘留物。

3.螃蟹不是什麼部位都可以吃的，特別是小螃蟹，在吃的時候，一定要將它的蟹胃還有蟹腸給去掉才行。

小螃蟹蒸多長時間能熟？需要蒸十五分鐘左右，寧願多蒸一會兒，也不能吃沒有熟得螃蟹。螃蟹一般是吃泥底的寄生蟲或者是動物的排洩物為生的，若是不將它用高溫給烹飪熟了，再進行食用，對身體的傷害是巨大的。以上為大家介紹到了小螃蟹的蒸法，大家可以在家裡面這樣蒸制！