螃蟹的種類有哪些|隔夜螃蟹能吃嗎

螃蟹，是我們家庭日常生活中經常能見到的食物之一，它營養豐富，味道獨特，雖然是家常水果，但我們也有個疑問，隔夜螃蟹能吃嗎？下面就由我，帶領大家，深入瞭解一下，螃蟹這種食物。

一、隔夜螃蟹能吃嗎

隔夜螃蟹能吃嗎？這個問題很多人都想知道，螃蟹沒吃完，扔掉又很可惜，不扔的話過一夜還能吃嗎?其實不建議食用煮熟過久的蟹類，煮熟的蟹類很容易受到細菌入侵的汙染，所以蟹類應該現煮現吃，如果你沒有吃完，就把剩下的放在一個乾淨，清涼，通風的地方，吃時在回鍋煮一遍，確保沒有細菌滋生。

二、螃蟹的種類

我國有大約600種螃蟹，包括梭子蟹、青蟹、蛙蟹、關公蟹等。由於地理分佈的不同，也有等級。一級是湖蟹，如陽澄湖、嘉興湖;第二類是江蟹，如九江、蕪湖;第三類是河蟹;第四種是溪蟹;五是溝蟹;第六種是海蟹。

三、螃蟹的營養價值

螃蟹很好吃，尤其是它的肉質，爽滑爽口，蟹黃可口，回味無窮。蟹肉的營養也很豐富，那你知道螃蟹的營養價值嗎?螃蟹營養豐富，富含蛋白質、維生素A、維生素B2、維生素B1等維生素，磷、鈣、鐵等微量元素，且蟹紅、蟹黃、脂肪豐富，營養豐富，蟹殼中含有豐富的鈣，還含有蟹紅素、蟹黃素等。

四、螃蟹的做法

鹽焗蟹：有句古話叫“蟹肉上席百味淡”。如果你想品嚐原味螃蟹，加鹽蒸或烤仍然是最傳統做法。鹽焗蟹，可以空口吃的蟹，因為肉是很美味的，鹹鹹的。

螃蟹粥：“九月團臍十月尖”，即農曆九月應選雌蟹，十月後應選雄蟹。九月雌蟹黃肥厚，味道鮮美，營養價值高，十月雄蟹奶油成熟，味道營養豐富，用來做蟹粥最合適了。

香辣蟹：一般香辣螃蟹都是海蟹做的，事實上，河螃蟹做的味道更好，因為河蟹的肉更香甜可口，蟹肉也更多，而海蟹吃到嘴裡除了兩個鉗子肉多一點外，基本上都是殼。

以上是關於隔夜螃蟹能吃嗎？以及螃蟹的做法等介紹，相信大家對螃蟹以及螃蟹的一些特色小吃都有了一定的瞭解，除了上邊介紹的特色小吃，螃蟹還有很多做法等待我們發掘，大家快開動腦筋為自己做一頓大餐吧，想想都流口水了。