蒸小螃蟹需要注意些什麼|小螃蟹需要蒸多長時間能熟

螃蟹，相信沒有人不愛吃吧，小編作為沿海地帶的一份子，最愛吃的也就是螃蟹了。真的是從小吃到大的，百吃不膩的海鮮。它肉質細嫩，營養價值高，味道非常棒。那麼小螃蟹需要蒸多長時間能熟呢？蒸小螃蟹需要注意些什麼？讓我們一起來了解下吧。

一、小螃蟹需要蒸多長時間能熟

小螃蟹，是個頭比較小的一種螃蟹，它所蒸制的時間，比較於個頭大的肯定是要短的多。清蒸螃蟹，可謂是保證了螃蟹的原滋原味，是很受吃貨們的喜歡的，清蒸也是需要很多講究的，火候方面也需要多加註意。若是將個頭比較小的螃蟹放到蒸鍋中，蒸十五分鐘左右就熟了，當然大一些的螃蟹所蒸制的時間則要久一些。螃蟹是不可以生食的，所以最好是等它熟透之後再吃，這樣可以保證把螃蟹的細菌給去除掉。

大家清蒸螃蟹，一定要煮活的螃蟹，雖然死螃蟹的價格要便宜很多，不過死掉的螃蟹含有的毒素是很多的，吃了之後，很可能會中毒的，大家可不要貪小便宜。一般螃蟹在九月份的時候，最蟹肉最為飽滿的時期，在這個時節購買螃蟹是最划算的。

二、蒸小螃蟹需要注意些什麼

1.蒸小螃蟹的時候，一定要一次性給蒸透了，若是中途開啟再蒸的話，是容易影響到小螃蟹的口感。

2.洗小螃蟹的時候，不要因為它小不好洗，而不洗。一定要將它給徹底清洗乾淨，以防有泥沙類的殘留物。

3.螃蟹不是什麼部位都可以吃的，特別是小螃蟹，在吃的時候，一定要將它的蟹胃還有蟹腸給去掉才行。

聽完小編的介紹，你們都知道小螃蟹需要蒸多長時間能熟？蒸小螃蟹需要注意些什麼了嗎。順帶分享給你們一些吃螃蟹的技巧。吃螃蟹應該先吃腳。因為蟹腳是最容易冷掉的，如果冷了的話，蟹肉是非常難剝的哦。但是蟹殼它有保溫的效果，所以一般情況下把蟹腳吃完了殼還是熱乎乎的哦。