螃蟹的種類有哪些|螃蟹與牛奶能一起吃嗎

螃蟹想必大家都吃過吧，在我們的日常生活中，螃蟹和牛奶是非常常見的東西。螃蟹本身含有對人體非常好的鈣質。牛奶含有人體所需的蛋白質。那麼很多人就會有疑問啦，既然螃蟹和牛奶那麼好，那螃蟹與牛奶能一起吃嗎?螃蟹的種類有哪些？讓我們一起來了解一下吧。

一、螃蟹與牛奶能一起吃嗎

螃蟹和牛奶建議最好不要在一起吃。螃蟹本身屬於一種水產類的食物，屬於寒涼性質，吃多之後容易導致腹瀉。而牛奶有潤滑腸道的功效。兩種食物食物一起吃，有可能會導致本身健康的人群出現明顯的腹瀉現象，而且螃蟹裡面含有豐富的蛋白質，會與牛奶中的蛋白質結合，導致蛋白質過量，從而不利於人體吸收，出現腹瀉現象。一般建議最好間隔兩個小時以上再使用，這樣可以降低副作用的發生。

二、螃蟹的種類有哪些

1.梭子蟹肉多，脂膏肥滿，味鮮美，營養豐富。每百克蟹內含蛋白質14克、脂肪2.6克。鮮食以蒸食為主，還可鹽漬加工“嗆蟹”、蟹醬，蟹卵經漂洗晒乾即成為“蟹籽”，均是海味品中之上品。

2.帝王蟹又名石蟹或巖蟹，它們主要分佈在寒冷的海域。因其體型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美譽。帝王蟹珍貴之處在其肉質鮮碩肥美的蟹腳，鮮嫩口感中又帶有細緻感，鮮甜滋味著實叫人回味。蟹肉高蛋白，低脂肪低熱量，含有多種礦物質，不飽和脂肪酸含量豐富，是頂級蛋白質來源。

3.青蟹肉質鮮美，營養豐富，兼有滋補強身之功效。尤其是將要懷孕的雌蟹，體內會產生紅色或者黃色的膏，這種在中國南方叫做“膏蟹”，有“海上人蔘”之稱。青蟹盛產於溫暖的淺海中，主要分佈在中國浙江、廣東、廣西、福建和臺灣的沿海等地，江浙一帶尤多。營養分析青蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。

4.麵包蟹算是螃蟹家族中最有親和力的，扁扁胖胖的身軀，常居於深海水溫11℃的地方。它行走閒散淡定，最喜歡呆在一處地方，囤積蟹膏，所以又叫睡蟹，看著它都忍不住打個哈欠。大廚說它是唯一一種不用扎蟹鉗的蟹，因為其動作慢，完全無攻擊力。據說這種蟹可說是全世界最多膏的，它的膏豐腴到封滿整個蟹蓋，雖然蟹味不太濃，卻有種獨特香味。麵包蟹的蟹肉是細白絲狀，本身帶有海水的鹹味，空口吃分外清爽，蟹膏質感如雪糕，頗為鬆軟甘滑。

5.老虎蟹原本是稱作“咖啡蟹”又叫貴妃蟹，此蟹大多產自菲律賓海域，中國東南面某些水域也有出產，因蟹蓋紋理及顏色似虎皮紋，所以得此別號。其肉質飽滿而鮮美，食法上，它和龍蝦的食法相近，以上湯或芝士烹調最美味，為臺灣常見的宴會海鮮食材。

6.彭越一螯大一螯小，以大螯鬥小螯食物。餘謂彭越蟹雖小，鹽酒醉之，異於常蟹。稱其白玉蟹，因鹽酒醉後，蟹蚶潔白如玉，而鮮美異常，為“下飯”裡的上品。

7.籽蟹產於日本海域、俄羅斯海參崴海域、朝鮮海灣海域等，一般生活在千米以下，成年的籽蟹一般在0.2公斤以上。籽蟹蟹殼較軟，盛產鮮美蟹籽，口感鮮甜。籽蟹特別容易和帝王蟹

8.大閘蟹又叫中華絨螯蟹，以長江水系產量最大，口感極其鮮美。陽澄湖的中華絨螯蟹因水質較好，蟹品上佳，所以江蘇陽澄湖、固城湖、長蕩湖所產的最為著名。蟹中含有較多的維生素A，對面板的角化有幫助;對兒童的佝僂病，老年人的骨質疏鬆也能起到補充鈣質的作用。大閘蟹的口感就像墨分六色，琴具七音一樣，大閘蟹也有多味：蟹肉一味，蟹膏一味，蟹黃一味，蟹子又一味。而蟹肉之中，又分“四味”：大腿肉，絲短纖細，味同乾貝;小腿肉，絲長細嫩，美如銀魚;蟹身肉，潔白晶瑩，勝似白魚;蟹黃，妙不可言，無法比喻。

聽完了小編的介紹，你們都知道螃蟹與牛奶能一起吃嗎？螃蟹的種類有哪些？這兩個問題了麼？九月底吃母螃蟹，十月中吃公螃蟹。因為這個時候的螃蟹蟹黃才結膏，軟軟糯糯鮮鮮美美，最好吃的時候，最完美的螃蟹。你們喜歡吃螃蟹嗎，喜歡的話就試試小編說的話吧。