1、南瓜去皮去籽,切成薄片,上蒸鍋蒸10多分鐘至熟爛。
2、將南瓜放入篩子,用勺子按壓,過濾出更細的南瓜泥。
3、乾酵母加一點點水化開,倒入麵粉中,加南瓜泥,麵粉四周撒上泡打粉。
4、揉成光滑的麵糰,蓋保鮮膜餳20分鐘。
5、黑芝麻粉加紅糖,豬油和橄欖油一起拌勻,戴上一次性手套儘量用力攥緊成等份的小球。
6、餳好的麵糰分成等份,取一小塊摁扁,放上芝麻餡。
7、包圓後收口朝下,全部包好後餳10分鐘。
8、蒸鍋上汽後,放入包子,大火蒸十分鐘即可。