南瓜黑芝麻糖餅怎麼做|南瓜黑芝麻糖餅的做法

食材明細

• 甜香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜黑芝麻糖餅的做法步驟

• 1、南瓜去皮切片，入蒸鍋蒸熟。

• 2、蒸熟的南瓜趁熱壓成泥，放涼備用。

• 3、取麵粉，加南瓜泥、酵母，拌勻。

• 4、再加水，揉成比較柔軟粘手的麵糰，冷藏發酵。

• 5、發好的麵糰。

• 6、排氣後搓長條，麵糰粘手可以藉助薄面。

• 7、分成小份。

• 8、一一揉圓，靜置幾分鐘。

• 9、熟黑芝麻擀碎。

• 10、加麵粉、白糖。

• 11、拌勻即為餡料。

• 12、麵糰很軟，不用擀麵杖，直接按扁。

• 13、放餡料。

• 14、包好。

• 15、鍋入油燒熱，下餅胚，按扁。

• 16、表面刷油，鎖住水分，蓋蓋子中小火煎。

• 17、一面煎至金黃後翻面。

• 18、兩面都煎至金黃即可。

• 19、暄軟甜香。

• 20、營養好吃。