南瓜黑芝麻餅怎麼做|南瓜黑芝麻餅的做法

“南瓜黑芝麻餅，記憶裡外婆常給我做的一道點心，外婆會做飯，也會看人做飯，例如舅舅愛吃芹菜湯麵，每天早晨鍋裡必然會有那個湯麵條，我愛吃糯米類的食物，只要外婆有空，都會給我做上幾個餅子，還會特意撒上白糖，軟糯香甜，即使沒有餡兒包著，也特別好吃。記憶裡的味道，經久不散。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜黑芝麻餅的做法步驟

• 1、準備材料，南瓜切小塊，放上適量冰糖入鍋中蒸熟。

• 2、蒸熟後的南瓜加入糯米粉裡，揉成麵糰。

• 3、揉好的麵糰不幹不粘手，黑芝麻餡取適量揉成小團備用。

• 4、取適量南瓜糯米麵團壓平，包入一團黑芝麻餡。

• 5、依次做好後，稍稍按扁。

• 6、平底鍋熱鍋下油，小火煎至兩面金黃。

小竅門

可以多做一些，然後裝袋放冰箱冷凍，食用時取出解凍後小火煎熟即可。內餡兒也可以用棗泥、豆沙、蜜豆等等材料，南瓜蒸熟後放置微溫再和麵，這樣麵糰不易粘手，做糯米粉的食物一定要用溫水和麵才不粘也不幹。