1、去年爸爸種的南瓜,一直沒捨得吃,放到今年,色澤金黃金黃的,正好用來做南瓜餅。老南瓜,去皮去瓤,切塊,入高壓鍋蒸十分鐘。
2、南瓜蒸好,趁燙加入和南瓜等量的米粉,合成麵糰一樣
3、選用又一村的純黑芝麻醬50克左右,加上朋友家自己做的番薯麥芽糖30克左右,喜歡甜一點就多加一點。然後拌一起。
4、把南瓜米粉團,捏一個個劑子,然後再捏成厚平的餅。挖一勺芝麻醬麥芽糖,置中間,收口。用麥芽糖的好處,省去用白糖後得加豬油,這樣可以不用豬油咯。
5、收好口後,放兩掌心搓圓,然後用牙籤,壓出南瓜的條紋。
6、半成型了,是不是還少點什麼的樣子……
7、對極了,還少了南瓜柄,家裡找了一圈,只有開心果,好吧,取開心果的果仁,當南瓜柄,很好哦……當然你也可以用各種,比如紅蘿蔔,葡萄乾什麼的。OK,入蒸鍋,對了,蒸布最好刷下油,省的熟後粘鍋。
8、蒸10分鐘,出鍋咯……色香味俱全😍
9、咬一口試試,(⊙o⊙)哇,太好吃了。尤其是裡面的餡的油水度,剛剛好。以往加豬油,都沒有這麼好的油光哦。吃起來糯糯的,甜甜的。
如果不懂程式,朋友們可以微我13566726170