“最近研究酵素,沒有做餅很久了,廣東的餅跟其他地方的可能不同,今天先上一款是甜的餅。清香的南瓜,讓人難以忘懷!
因為現在主要是以養生為主的飲食,所以儘量做到,少糖,少鹽,少用調味料來做的。”
1、準備工作:南瓜去皮,切塊,隔水
2、拿一塊南瓜做南瓜醬
3、加白糖攪拌
4、繼續開火煮濃稠(我用不粘鍋煮)即可,備用
5、南瓜餅:把糯米粉分三份倒入南瓜盆裡面搓到手和盆都不佔到粉為止(記得不用加水,粉不一定加完,看實際情況);拿一小塊搓圓壓扁放入南瓜餡,搓圓,壓扁,沾上芝麻
6、慢慢煎兩邊,煎到兩邊金黃色即可
7、南瓜餡的南瓜餅很好吃的哦,很滑
(記得不用加水,粉不一定加完,看實際情況)
判斷是否熟了:插入筷子,去除不沾糯米粉即可
不粘鍋煎的,加上少量的油