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南瓜不僅可以炒著吃、煮著吃,還可以炸著吃,今天做一個南瓜餅,外表金黃好看,咬一口,外酥裡糯,香甜美味。”
1、南瓜洗淨去皮,切成薄片,準備好糯米粉。
2、放盤子中蒸15分鐘。
3、放涼後用勺子碾成泥。
4、用勺子慢慢加入糯米粉,不要一次性倒入。
5、加入糯米粉的量以麵糰不粘手為宜,不必另外加水,揉搓成團。
6、白芝麻放到盤子裡。
7、從麵糰上用匙子挖出一塊雞蛋大小的麵糰。
8、搓圓後按扁,放在芝麻盤裡。
9、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻。
10、做好後的南瓜餅,準備下鍋。
11、鍋中倒油,油要多一些,燒熱後將南瓜餅放入,中小火煎至兩面金黃便可以開吃了。
12、咬一口,外酥裡糯,香甜美味。