1、香菇焯水切碎。
2、豬肉切丁。
3、黃瓜切絲。
4、碗中加入兩勺黃豆醬。
5、加適量清水攪拌均勻。
6、起鍋燒油下入蔥和花椒炒香,加入了一點肥肉翻炒出油。
7、下入瘦肉丁。
8、炒制肉丁變白下入香菇。
9、加生抽和老抽翻炒均勻。
10、倒入調好的黃豆醬。
11、大火煮開。
12、蓋上蓋子小火煮十分鐘。
13、香菇肉醬做好。
14、鍋中水開下入麵條。
15、煮熟撈出過涼水。
16、麵條放入盤子裡。
17、放黃瓜絲和香菇肉醬完成。