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多彩Q彈芋圓的做法 多彩Q彈芋圓純手工製作 多彩Q彈芋圓怎麼做

欄目: 甜品 / 釋出於: / 人氣:2.4W
多彩Q彈芋圓的做法 多彩Q彈芋圓純手工製作 多彩Q彈芋圓怎麼做

悄悄入夏了,天氣也越來越熱了,來一碗冰鎮的芋圓那是美味賽神仙噢!今天做的這款芋圓,口感十足的Q彈,即使不過冰水也不會影響她的彈彈彈,還有搭配牛奶、紅豆、西米燒仙草加上三兩顆冰塊噢噢噢,真是冰爽至極!

食材明細

主料
  • 木薯澱粉 (1.2kg)
輔料
  • 南瓜 (60g)
  • 火龍果 (80g)
  • 紫薯 (100g)
  • 菠菜 (100g)
  • 山藥 (100g)
  • 蝶豆花 (10顆)
調料
  • 沸水 (300g)
  • 清淡 口味
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

多彩Q彈芋圓的做法步驟

  • 多彩Q彈芋圓的做法 多彩Q彈芋圓純手工製作 多彩Q彈芋圓怎麼做 第2張

    1、製作多彩Q彈芋圓食材大集合。

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    2、食材中的餡料進行處理,蒸、焯、燙,哈哈哈用著三個字來描述一下,想著大家都是知道怎樣去處理餡料食材的哦就不過多解釋。

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    3、火龍果按壓榨汁,將火龍果籽取出。

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    4、溫水泡過的蝶豆花過濾,留取液體備用。

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    5、將水抄過的菠菜榨汁備用。

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    6、過濾菠菜渣子。

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    7、蒸熟的南瓜紮成泥備用。

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    8、蒸熟的山藥紮成泥備用。

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    9、將山藥泥取出備用。

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    10、哇,五顏六色的是不是很好看呢,這就是製備完成的六色食材。

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    11、取木薯澱粉,採用沸水燙熟,攪拌均勻。

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    12、將山藥泥加入150木薯澱粉中。

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    13、並加入燙熟的木薯粉團。

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    14、揉制均勻。

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    15、南瓜泥加入木薯澱粉並揉制均勻。

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    16、加入燙熟的木薯粉團。

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    17、並揉制均勻。

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    18、紫薯泥加入木薯澱粉揉制均勻。

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    19、加入燙熟的粉團,揉制均勻。

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    20、火龍果粉團加入燙熟的木薯澱粉,揉制均勻。

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    21、菠菜汁加入木薯澱粉及燙熟的粉團中揉制均勻。

  • 多彩Q彈芋圓的做法 多彩Q彈芋圓純手工製作 多彩Q彈芋圓怎麼做 第23張

    22、蝶豆花汁加入木薯澱粉並加入燙熟的粉團揉制均勻。

  • 多彩Q彈芋圓的做法 多彩Q彈芋圓純手工製作 多彩Q彈芋圓怎麼做 第24張

    23、噢噢噢六色麵糰就完成了。

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    24、將白色的山藥麵糰搓條並切小塊。

  • 多彩Q彈芋圓的做法 多彩Q彈芋圓純手工製作 多彩Q彈芋圓怎麼做 第26張

    25、撒粉防粘。

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    26、南瓜口味的搓條切塊。

  • 多彩Q彈芋圓的做法 多彩Q彈芋圓純手工製作 多彩Q彈芋圓怎麼做 第28張

    27、撒粉防粘,不同口味的芋圓鬥志這麼搓錯切切撒粉出來的。

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    28、六色芋圓小團團就完成了,下面就開始煮芋圓了,吃不完的時候可以放入冷凍噢,想吃了拿出來解凍煮至食用很方便的噢。

  • 多彩Q彈芋圓的做法 多彩Q彈芋圓純手工製作 多彩Q彈芋圓怎麼做 第30張

    29、沸水下鍋,飄起來煮三分鐘即可。

  • 多彩Q彈芋圓的做法 多彩Q彈芋圓純手工製作 多彩Q彈芋圓怎麼做 第31張

    30、撈出放入冰水,這樣的芋圓更Q彈,色澤更鮮亮。

  • 多彩Q彈芋圓的做法 多彩Q彈芋圓純手工製作 多彩Q彈芋圓怎麼做 第32張

    31、多彩芋圓完成了。

  • 多彩Q彈芋圓的做法 多彩Q彈芋圓純手工製作 多彩Q彈芋圓怎麼做 第33張

    32、芋圓紅豆西米牛奶絕配噢。