純手工雙色曲奇怎麼做|純手工雙色曲奇的做法

“這道曲奇是在需要裱花頭時找不到裱花頭時誕生的，所以完全純手工啦，哈哈”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

純手工雙色曲奇的做法步驟

• 1、黃油軟化

• 2、軟化的黃油切小塊

• 3、糖粉稱重

• 4、將黃油和糖粉放入一個盆中

• 5、雞蛋中取出蛋清，手動打散

• 6、將黃油和糖粉用廚師機或者電動打蛋機打發

• 7、加入少許蛋清，繼續打發

• 8、再次加入少許蛋清，繼續打發

• 9、低筋麵粉稱重

• 10、低筋麵粉過篩入盆中

• 11、盆中取一半的量，篩入可可粉，加少許色拉油，切拌均勻

• 12、餘下部分加少許色拉油，切拌均勻

• 13、在模具中先放入沒有可可粉的麵糊，再放入有可可粉的麵糊，略微混合，冷藏一小時

• 14、用手取部分雙色麵糊，攤平，烤盤鋪油紙，放入烤箱，上下管溫度180度，烤15分鐘

• 15、烤完後，香噴噴的雙色曲奇出爐啦