1、酵母,泡打粉用溫水化開,和麵,醒發,再揉成光滑的麵糰後,醒發十分鐘左右就行啦😄(之前發過做餅的食譜啦,所以具體步驟前面有)
2、借用壓面機把麵糰壓光滑,用模具刻出麵皮!
3、電餅鐺低溫200讀,上溫150度,烙至兩遍金黃色時就行啦😄
4、豆腐皮切短條,加生抽,老抽,鹽,十三香,雞精,味精,白糖,放開水鍋中煮五分鐘左右就行啦😄
5、生菜洗乾淨切碎,控水!
6、豆腐皮撈出來控水,胡蘿蔔擦絲,放入盆裡面,加油炸辣椒,香油,鹽,味精,雞精,白糖,鹽這些少放,(因為豆腐皮裡面有),拌勻
7、先拌豆腐皮和胡蘿蔔絲,拌勻後再加生菜(生菜加的早了,就拌的不新鮮了)
8、生菜加進去稍微拌幾下就行啦😄
9、餅子用刀切開,拌好的菜夾進去,就行啦
10、一道簡單的夾菜餅好啦😄