1、大蝦去殼去蝦線切碎。
2、放姜和澱粉醃製十分鐘。
3、胡蘿蔔切碎。
4、胡蘿蔔和蝦肉放入料理機打成泥。
5、加鹽和胡椒粉拌勻。
6、雞蛋打入碗中打散。
7、平底鍋刷油倒入蛋液。
8、煎制定型後用模具壓出花型。
9、取一個蛋餅放上蝦肉。
10、在蓋上一張邊緣捏緊。
11、全部做好放入盤子裡上鍋蒸十五分鐘。
12、成品圖。