雙椒蛋羹怎麼做|雙椒蛋羹的做法

“雞蛋羹放入青椒等，去腥提味，非常可口，老少皆宜。老媽一般叫這樣的雞蛋羹為“雞蛋悶子”，不管叫什麼，好吃是王道哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

雙椒蛋羹的做法步驟

• 1、雞蛋打散

• 2、青紅椒洗乾淨，圓蔥適量，多少隨意。青紅椒。圓蔥都切成小丁。不用太碎。

• 3、切好的蔬菜丁放入雞蛋液中。同時加入適量的鹽和胡椒粉攪拌均勻

• 4、加入5小碗開水。攪拌一下，入蒸鍋，開鍋後蒸20分鐘即可。

• 5、取出享用。

小竅門

用開水蒸蛋羹比較嫩，一個雞蛋一小碗水的量就可以。
青紅椒的量可以依照自己的喜好調整。