大餅夾茄盒怎麼做|大餅夾茄盒的做法

“夏天普普通通的家常飯。配一鍋綠豆湯，非常美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

大餅夾茄盒的做法步驟

• 1、主要原料。

• 2、麵粉加適量水，和成軟一點兒的麵糰。

• 3、醒面20分鐘，將麵糰擀成薄片，淋上油。將油抹勻。

• 4、將面片捲起來，做成大小適中的餅坯。將餅坯擀成餅。

• 5、放入電餅鐺，將餅烙熟。

• 6、豬肉餡放蔥姜，蠔油，醬油，生抽，香油，味精，鹽。

• 7、調製好豬肉餡備用。

• 8、圓茄子洗淨，切連刀片。中間夾上豬肉餡備用。

• 9、麵粉加水，加鹽，加少許油調好麵糊。

• 10、燒熱油。茄盒沾麵糊，放油鍋炸制。

• 11、炸到茄盒金黃色熟透即可。

• 12、大餅夾茄盒。