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發表於:2023-12-31
“在看上海菜時,有位大師介紹了一種義大利醋,趕忙記下來,去超市找到最相近牌子的,味道與黑醋相近,但沒那麼甜,用來做菜甜酸可口,於是就想辦法來用上它,做了一次五花肉,今兒個做魚。”食材明細主...
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發表於:2024-01-11
“義大利麵種類繁多,醬汁也是千變萬化,可搭配出上千種義大利麵料理,我最屬鐘意的莫過於肉醬意麵了,屬紅醬意麵紅醬主要是以番茄為主製成的醬汁,也是目前見得最多的吃法稍加根據自己喜歡的口...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料義大利麵(1袋)輔料墨魚醬(250g)開水(500g)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)墨魚醬拌義大利麵的做法步驟1、女兒從日本帶來的墨魚醬2、義大利麵下一半兩人份的。3、把義大利麵燒...
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發表於:2024-02-23
“義大利紅醬(Marinara)是一種義大利菜中常見的醬料,主要由番茄製成,多用於Pizza,義大利麵等。Marinara的做法很多樣,我的這個是比較簡單傳統的一種做法。”食材明細主料西紅柿(3個)洋蔥(半個)蒜...
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發表於:2024-01-13
“對於在國外的人來說,這個菜簡單方便又營養豐富,還經濟實惠,留學生的最愛😂”食材明細主料義大利麵(適量)番茄醬(適量)香腸塊(適量)蘑菇(3棵)胡蘿蔔(1棵)輔料豌豆(適量)蔥(適量)鹽(適量)橄欖油(適量)酸甜(口...
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發表於:2024-02-26
“以前沒有燒過魚香味的,今天偶然發現魚香味的調料單,試了一下,還不錯,酸酸甜甜的。”食材明細主料意麵(150克)西紅柿(2個)瘦肉餡(50克)輔料蒜(4瓣)洋蔥(1/3頭)配料黃油(適量)醬油(10ML)醋(20ML)料酒(5ML)番...
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發表於:2020-01-24
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料幹牛肝菌:10歐芹:1湯匙雞腿:6個雞湯:120毫升泡牛肝菌的水:150毫升土豆:2個輔料洋蔥:1/2個大蒜:2瓣鹽:11/2茶匙香桂葉:2片白葡萄...
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發表於:2023-12-30
“分享一道醋燜帶魚,最適合秋冬進補,肉嫩鮮香,酸甜可口,開胃下飯,上桌几分鐘就光碟。全家人就愛這一口,一次多做點,少了不夠吃。”食材明細主料帶魚(400g)輔料油(適量)鹽(適量)蔥段(適量)薑片(適量)蒜(適...
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發表於:2024-03-01
“家裡兩MM去世博排隊去了,呵呵。因為小MM上次比賽拿了名次,答應她去看世博會,誰知現在又走不開,只能讓她們自己去了。一個人在家,自由自在,其實偶爾這樣挺好的,哈哈。想吃啥就做啥,想看電視看...
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發表於:2020-01-18
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料輔料花椒:適量大蒜:適量辣椒:適量美極醬油:適量蔥:適量具體步驟1.先煸扁豆,倒少許油,油熱後加入花椒、蒜末、蔥段、辣椒,煸香...
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發表於:2024-02-29
“家裡的米快吃完了,掛麵也早吃完了,都得等到週末去中超解決。湊合著吃義大利麵吧,不想吃以前的蒜油炒麵,也不想吃西紅柿醬炒麵,義大利麵不容易粘鍋,想著能不能做成國內的燜面呢,網上一搜,還真...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料鯽魚(4條)輔料姜(適量)蔥(適量)八角(適量)配料醋(適量)酸鹹(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)醋燜鯽魚的做法步驟1、原料:鯽魚4條(約4兩每條),生薑,蔥,八角2、鯽魚處理好後,擦乾水份3、起油鍋,燒...
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發表於:2020-01-08
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料豬仔排:500輔料白糖:5湯匙多點也無妨鹽:少一點義大利黑醋:小半碗大蒜頭:5、6瓣老抽:一點點蔥花:適量具體步驟1.仔排焯水,洗淨...
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發表於:2024-03-01
“晚上接寶貝補課回來,她突然想吃蝴蝶面,可惜家裡沒有,只剩下半袋菸斗型義大利麵,扒扒冰箱一個西紅柿,一些荷蘭豆,又拿了一小塊肉,做了這個紅酒肉醬義大利麵。”食材明細主料洋蔥(半個)裡脊肉(一...
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發表於:2024-01-01
“酸甜的醬汁配上香濃的芝士,雞胸肉也可以變得十分美味,健康又營養,美味還健身,是每個不想出門的朋友的不二選擇,你GET到了嗎?”食材明細主料雞胸肉(500g)番茄仔(200g)芝士片(3片)輔料義大利香醋(適...
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發表於:2024-02-26
“早前去香港買了不少印尼香料,一直沒空上來發表日誌,同事都問我怎麼那麼久不更新了,實在慚愧呀~今天就給大家介紹這一道椰奶魷魚包菜義大利麵吧!、”食材明細主料義大利麵(200克)包菜(500克)鮮...
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發表於:2019-11-24
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料番茄:4個洋蔥:半個蒜:1頭輔料番茄醬:1袋香葉:2片香草:適量鹽:適量胡椒:適量橄欖油:適量具體步驟1.材料圖2.西紅柿表面切個...
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發表於:2024-03-01
“銀鱈魚(codfish)是葡萄牙最有名的一種特產,在北歐,鱈魚被稱為“餐桌上的營養師”,葡萄牙人就更直接把它稱為“液體黃金”,可見它的營養價值之高。鱈魚的肉質厚實、刺少、味道鮮美,營養專家...
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發表於:2024-02-26
“鮁魚學名(馬鮫魚),肉質緊實細膩而且肉多刺少,在我們山東膠東地區是最常吃的海魚之一,而且還有在春天送岳父岳母鮮鮁魚的習俗。鮁魚食用方法非常多,幹煎,紅燒,包餃子,汆丸子都好吃。今天為大家...
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發表於:2024-02-26
“每天的晚餐,我家寶貝都是磨磨蹭蹭的在我和他爸的大呼小叫中吃完的。今晚要去早教中心學習,所以做了他喜歡的義大利麵。初衷是為了讓他能好好的快快的吃飯,上課不要遲到。果然今天的晚餐...
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發表於:2024-02-25
“烏魚味甘性寒,有補脾益氣、利水消腫的效用。產婦及做過外科手術的病人,用500克以上的烏魚一條,刮鱗去鰭腸後,加水、鹽少許,燉湯服,可促進子宮和傷口癒合,去淤而生新。病後體虛之人,經常食烏...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料大白菜(285克)龍利魚(265克)輔料雞蛋(2只)水澱粉(適量)料酒(2勺)鹽(適量)味精(適量)香醋(3勺)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)醋溜龍利魚大白菜羹的做法步驟1、食材:大白菜(已清洗切開)、龍...
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發表於:2023-12-26
“從網上的視訊知道了這種義大利紅醋,味道有點象廣東人的糯米醋,色澤較深,味道醇厚,做酸甜五花肉或酸甜排骨都是不錯的選擇。它的好處是在買不到糯米甜醋時可以用這個來頂上,但價格比糯米紅...
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發表於:2024-02-27
““針亮魚”,也有叫它“樑魚”的,學名叫做鄂針魚。萊州人把吃“針亮魚”稱為過“魚市”,說是吃過這魚後,全年不得病。.5-6月份是盛產期,味極鮮美!我習慣醋燜此魚,小火慢工,魚刺酥軟,魚肉肥美異...
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發表於:2024-01-03
“很喜歡的一種義大利做法,最後還可以撒上一些羅勒或者芝士粉,口味層次更豐富。”食材明細主料義大利麵(50g)金槍魚(1罐)杏鮑菇(150g)輔料辣椒(適量)蒜頭(適量)油(適量)鹽(適量)黑胡椒(適量)鹹鮮(口味)炒(工...