1、酵子頭放到麵粉上（酵子頭是軟面塊經一次保溫發酵約4小時，開啟時有酒香味，麵糰密佈大泡，整體呈稠糊狀的嫩發酵面。）
2、撒上面粉收攏麵糰，逐漸活成團。
3、活好的麵糰取適量。
4、擀成長條，均勻撒上鹽。
5、倒上調和油。
6、把油抹均。
7、蔥切碎備用。
8、蔥碎撒到面片上。
9、從一端捲起來，捲成卷。
10、把面卷抻長。
11、從一端再捲起來。
12、捲成園餅，稍擀一擀，使園餅薄一些。
13、熱鍋涼油潤鍋，放入蔥香火燒，定型後翻面
14、煎至金黃色。
15、兩面呈金黃色即可。
16、成品出鍋。
千里飄香谷
