蔥燒蠶蛹怎麼做|蔥燒蠶蛹的做法

“我喜歡吃蠶蛹，從小就喜歡。蔥燒，乾煸，或者鹽水泡，都好吃。可是公子不吃，之前一直拒絕，玩命拒絕。大舅說，你給他切開，閉眼睛吃一次，就會愛上。可不，切開做了一次乾煸蠶蛹，就喜歡的一發不可收拾，欲罷不能。之前我都叫它繭蛹，發了菜譜，後來發現，大家都叫它蠶蛹。好吧，蠶蛹就蠶蛹。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

蔥燒蠶蛹的做法步驟

• 1、蠶蛹清水洗乾淨。

• 2、涼水下鍋煮。

• 3、準備配料。

• 4、切好料頭，蔥切段，蒜切片，小米辣切小段。

• 5、水開煮5分鐘。

• 6、撈出蠶蛹控水。

• 7、起鍋熱油。

• 8、熱鍋涼油，炒香配料。

• 9、小火炒香。

• 10、倒入蠶蛹。

• 11、大火爆炒。

• 12、加一匙鹽。

• 13、翻炒1-2分鐘出鍋。