濃香炸醬麵怎麼做|濃香炸醬麵的做法

“桐桐最喜歡吃的是麵條，今天早上在外面吃了一大碗雲吞麵還不過癮嚷著說回家還要吃麵，想著好久沒吃炸醬麵了，就整個炸醬麵滿足一下他吧*—*

如果是夏天,就會放點黃瓜、蛋皮、豆芽做配菜，今天我就放了滷雞蛋和青菜，桐桐一如既往的給面子，這麼一碗全掃光！”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

濃香炸醬麵的做法步驟

• 1、將肉切丁。

• 2、蔥薑蒜切末備用。

• 3、把老抽和甜麵醬倒入一個大碗內。

• 4、然後加入適量清水用筷子慢慢調勻。

• 5、鍋中油五分熱時，放入花椒炸香，然後取出花椒。

• 6、肉丁放入鍋中，炒出油。

• 7、放入蔥薑蒜末翻炒半分鐘。

• 8、然後倒入調勻的醬。

• 9、待醬炒沸時，關小火，用鏟子沿同一方向攪拌，防止粘鍋；熬製20分鐘左右即可。

• 10、熬好的醬。

• 11、鍋裡燒水，水開後往鍋裡放少許鹽，將麵條下入。

• 12、中間點2次涼水煮至快熟時將青菜放入一起煮熟後撈起裝碗。

• 13、放上雞蛋，淋上炸醬即可。