青菜肉絲小煮麵怎麼做|青菜肉絲小煮麵的做法

“相對於炒麵，拌麵，涼麵，最愛的還是那一味小煮麵。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青菜肉絲小煮麵的做法步驟

• 1、原料圖。

• 2、水燒開，加入少量食鹽，將麵條放入燒開。

• 3、麵條燒好後撈出。

• 4、肉絲洗淨後，用開水淖去血水。

• 5、鍋中水燒開，下入淖好水的肉絲煮開。

• 6、放入雞毛菜。

• 7、最後放入榨菜，加鹽調味。

• 8、將湯汁倒入麵條上，滷蛋一切為二，淋入麻油，即可食用。

小竅門

1、下面條時放入鹽是為了防止麵條糊鍋，同時麵條也會帶有淡淡的鹹味。
2、榨菜最後下入鍋中，時間不宜過長，否則影響脆感。