關於小煮麵的知識

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘南京大碗小煮麵，在南京一定是人人皆知的美食，而且一到乍暖還寒的時節，南京大碗小煮麵的門店一定是人滿為患。天寒時，吃一...

食材明細主料掛麵（或者水溼面100g）輔料豬肝（適量）香腸（適量）裡脊肉絲（適量）榨菜（適量）蔥白（適量）調料鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）江南三鮮小煮麵的做法步驟1、食材，如...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麵條：150自制豬肉圓：3個雞蛋：1個青菜秧：1把輔料料酒：少許芥花油：適量蔥姜：少許生粉：適量豬肝：適量熟豬油：少許食鹽：適量白糖...

“相對於炒麵，拌麵，涼麵，最愛的還是那一味小煮麵。。。”食材明細主料麵條（適量）輔料雞毛菜（適量）榨菜（適量）肉絲（適量）滷蛋（一個）配料鹽（適量）麻油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青菜肉絲小煮...

食材明細主料麵條（適量）牛肉（適量）牛肉湯（適量）雞蛋（1個）輔料西紅柿（適量）小菜秧（適量）鹽（適量）白胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）清湯牛肉小煮麵的做法步驟1、白切牛肉2、牛肉湯3、鍋中...

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:6分鐘南京大碗小煮麵，記憶中媽媽總愛做各種味道的麵條，現在自己長大了，在忙不過來，亦或是想家的時候就像吃一碗熱氣騰騰的南京大...

“今晚老爸掌勺，做了小煮麵，這可是老爸的一手絕活，絕對不比外面賣的差”食材明細主料麵條（適量）輔料香腸（適量）雞蛋（適量）榨菜（適量）菠菜（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香腸小煮麵的做法步...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料青菜（北方叫油菜）：兩棵肉絲：一兩香腸（千萬別用肉腸）：一小根皮肚：二兩雞蛋：一個面：一小把輔料鹽：適量雞精：適量暈油（北方叫大油）：少許...

準備時間:13分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘這道南京大碗小煮麵是一道非常不錯的美食，很多人都特別喜歡南京這個城市，主要是不僅南京的人好、風景美而且南京的美食...

“在南京只要提起“大碗小煮麵”、“阿要辣油啊？”可以說：無人不知，無人不曉；不管是大街還是小巷，走到哪，哪都能看到各具特色小煮麵麵館；且每一家麵館到了飯點時候都會排起長長的隊伍，只為等待...

“小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。小白菜所含的鈣、維生素C、胡蘿蔔素均比大白菜高，所含的糖類和碳水化合物略低於大白菜。。。”食材明細主料油麵筋（30克）小白菜（210克）輔料鹽...

1、新增香油。使用效果煮麵的過程中，可以在鍋中新增幾滴香油，這樣既能避免麵條溢位，也能使麵條的口感變得更好。2、使用勺子。煮麵的過程中，可以在鍋中新增一把陶瓷勺子或是不鏽鋼勺子，中小...

重慶小面是非常受歡迎的地道美食小吃，很多重慶小麵店都出售各種便宜實惠的麵食，生意經常都是非常好，滿滿的一碗香噴噴的小面常常就能夠解決飢腸轆轆。在業內，煮打哥重慶小面是一家非常火爆...

意麵一般與牛排、紅酒一起出現，對於吃貨來說紅酒牛排加意麵生活好不逍遙自在，紅酒的醇厚加上牛排的鮮嫩，再來一口意麵給大家帶來味蕾的刺激，意麵勁道而柔滑，配上黑椒汁或者番茄汁真的不得不...

“俗話說：兒奔生，娘奔死，兒的生日母的難日；在過去醫學不發達、女人生孩子不容易是一道砍；而現在不同了，科學發達了，生孩子雖不易但不會有生病危險了；而我們的年齡受過去傳統思想教育頗深，所以在...

“簡單方便。”食材明細主料方便麵（一袋）輔料小海帶（適量）香菜（適量）小米椒（適量）酸辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小海帶煮方便麵的做法步驟1、小米椒，香菜。2、小海帶泡發。3、鍋裡水開，方便...

相信大家在吃意麵的時候，一般都是水煮的做法。隨著食療的普及，越來越多的人們也漸漸關注到了日常生活中不能輕易忽視的飲食問題，因為飲食保健問題會對身體健康產生直接的影響。那麼就有人...

十分鐘左右。義大利硬質小麥面的纖維較粗，不容易煮透，因此最好用加入適量鹽的清水烹煮以破壞軟化其內部的纖維，十分鐘左右即可煮熟義大利麵，這種做法適合直接將面澆上輔料和配菜食用。意大...

“多吃麵食對胃好，昨晚一道簡單的小煮麵，簡單還美味，適合上班族的人。”食材明細主料麵條（適量）蔥花（兩根）青菜（適量）調料玉米油（少許）鹽（少許）老乾媽辣椒醬（一勺）生抽（少許）醋（1克）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（...

小火。煮義大利麵是在水燒開後放入義大利麵，然後把火調成小火慢慢煮，煮大概13分鐘左右就可以了，煮到義大利麵不夾生就是沒有白芯就是熟透了。在水燒開後用大火煮的話很容易燒糊麵條，無法使...

“今天是老公生日，下廚給他煮碗麵。早上四點半就起床了，因為昨天的包子蒸的非常好吃，媽媽晚上領兒子來都沒有吃到，我早上準備再蒸一鍋，讓媽媽也嚐到女兒蒸的包子...我想媽媽一定很開心，所以...

在資訊化大資料的大背景下，國民的資訊渠道增加，同時也引匯出了一些公司創立的各自品牌知名度增加。品牌效應在如今的資訊時代更加放大，也因此給了想要開店以及想要拓展規模的品牌公司多了...

都可以。鹼面和小蘇打都是可食用性的鹼，效果是一樣的。煮豆子時加入鹼，可以使豆子更容易被煮爛，口感更沙，也更加入味，同時還能使豆子的顏色保持鮮豔。煮豆子時加入鹼並不會產生有毒物質，只是...

小火。煮意麵的時候需要在鍋裡面放入大量的清水，等到水燒開後加入適量的鹹鹽，再加入意麵，注意放入意麵的份量不要太多，讓麵條自然散落在鍋中，等到麵條的根部逐漸軟化，用筷子翻轉。在煮意麵的...

“中午做的醬湯沒吃了，晚上又剩我一人吃飯了。於是就用這醬湯煮點麵條，還真沒這麼吃過呢，不過麵條很好吃，也很入味。”食材明細主料麵條（100g）豆腐（一塊）雞蛋（一個）輔料小魚乾（適量）幹裙帶菜（適量）配...