“端午節到了,吃點綠豆做的美食,以利清熱解毒。”
1、香菇、木耳先浸泡,香菇、木耳、杏鮑菇焯水後,入涼水浸泡備用。
2、綠豆麵和小麥麵粉混合,活成光滑的麵糰,包保鮮膜餳面靜置,靜置好的麵糰上面條機壓綠豆麵條。
3、壓好的綠豆麵條。
4、熱鍋涼油,爆香蒜香。
5、放入切碎的香菇、木耳、杏鮑菇,炒香。
6、放西紅柿炒出紅油。加鹽、蠔油調味。
7、炒好的醬備用。
8、煮綠豆麵條。
9、煮好的面撈出,放上焯水的包菜、青菜、炒好的醬,就可以開吃了。