黃豆麵麵條的做法 “熱湯麵”黃豆麵麵條 黃豆麵麵條怎麼做

“冬季來臨，青蘿蔔相繼被拔出儲存為冬季蔬菜。大多老年人愛吃黃豆麵條，可是市場上賣的麵條，含豆粉量太低，幾乎沒有，今天自己做一個黃豆粉面條，配上鮮嫩翠綠的青蘿蔔，也是一道最暖胃的熱湯麵。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃豆麵麵條的做法步驟

• 1、青蘿蔔洗淨。

• 2、磨好的黃豆麵。

• 3、放麵包機用熱水和開豆粉。

• 4、加適量的鹽和麵粉。開啟麵包機麵糰鍵。

• 5、用麵包機和好的麵糰。

• 6、青蘿蔔切細絲，蔥姜切絲。

• 7、揉好的麵糰放面板擀成大面皮，摺疊切想要的寬度。

• 8、切好的麵條一把一把的放在蓋頂上面。

• 9、炒鍋燒熱，放油燒至八九成熱，放蔥姜爆香，再放入青蘿蔔炒軟。

• 10、加適量的水。燒開。

• 11、放入麵條煮三四分鐘，麵條變軟關火。

• 12、配上一碟蒜泥。

• 13、美味的熱湯麵出鍋了。

小竅門

麵糰要和的硬一點。豆粉要用熱水燙一下。