1、鍋中水開下入麵條。
2、煮熟撈出過涼水備用。
3、雞蛋炒熟備用。
4、起鍋燒油下入蔥花炒出香味。
5、下入綠豆芽翻炒。
6、加生抽耗油翻炒均勻。
7、當面條。
8、翻炒均勻。
9、放入炒熟的雞蛋翻炒。
10、加鹽和雞精調味即可。
11、出鍋裝盤完成。