![簡單山東煎餅怎麼做好吃又簡單]( "簡單山東煎餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
25分鐘主料
玉米麵 ：
適量 白麵 ：
適量 輔料
大醬 ：
適量 具體步驟
1. 玉米麵肯白麵放在一起加酵母，放入溫水攪拌成糊狀，90分鐘後，麵糊起炮
2. 圓圓的叫鏊子，手裡拿的是“篪子”，一邊用手旋轉“鏊子”的推盤，一邊用“篪子”推動麵糊行進。
3. 從鏊子中間劃圓慢慢推向四周很快“鏊子”上就遍勻了薄薄一層面糊
4. 到中間，用篦子把麵糰推到麵糊筒裡
5. 麵糊遇熱很快就熟
6. 對速度和火候的把握非常重要
7. 火候到了，就可以揭下來
8. 。.煎餅從鏊子上揭下，很柔軟，冷卻後變脆。放在蓋簾上
9. 薄薄的，非常的香脆可口。可以抹上大醬，捲上大蔥，正宗的山東大煎餅
千里飄香谷
