西葫蘆黃瓜雞蛋餡餅的做法 西葫蘆黃瓜雞蛋素餡餡餅(冰箱掃貨) 西葫蘆黃瓜雞蛋餡餅怎麼做

“早上起床陽光明媚，兩天的陰雨天過去了。
迎接一天的暴晒的日子到來了，讓我黑如“老包”！😜
昨晚吃了一頓素餡蒸餃，面和餡都剩下了，早上直接烙成餡餅，剛好夠早點的！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西葫蘆黃瓜雞蛋餡餅的做法步驟

• 1、西葫蘆、黃瓜擦絲，用少許鹽撒水，蔬菜汁留用。

• 2、洋蔥、小蔥、姜切末備用

• 3、雞蛋打勻炒熟

• 4、將所有食材及調料放到一起，攪拌均勻。

• 5、蔬菜汁、麵粉、蕎麥粉和成麵糰。

• 6、麵糰醒30分鐘左右，揪成劑子擀成麵皮，

• 7、包好的餡餅直接碼放在平底鍋中

• 8、開小火到適量胡麻油，煎到兩面金黃即可。笨榨的胡麻油顏色較深，具有特殊的香氣，尤其用胡麻油炒雞蛋特別的香，顏色有好看

• 9、早上雖然忙碌，但早點必須吃好的

小竅門

味道按家人口味調味
麵粉、蕎麥粉的比例是4:1
由於是是昨天的剩餡及麵糰，所以本篇沒多做介紹，請盆友們見諒。